KATA PENGANTAR TUGAS AKHIR
KATA PENGANTAR
Sepatah kata suci “Alhamdulillahirobbilaalamin” segala
ucapan rasa syukur yang tidak terhingga, terpanjatkan kehadirat Illahi Robbi
yang Maha Rahman dan Maha Rahim karena hanya dengan izin-Nya, penulis dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah
keharibaan baginda besar Nabi Muhammad SAW. Beserta keluarga, para sahabat dan
pengikutnya yang setia.
Tugas Akhir ini dibuat dan diajukan sebagai salah satu
syarat untuk mengikuti Uji Kompetensi (UJIKOM) khususnya dibidang Pemasaran SMK
Pasundan Tanjungsari. Dengan demikian melalui kesempatan ini dengan segala
kerendahan hati, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak
yang telah membantu dalam penulisan Tugas Akhir ini, baik secara langsung
maupun tidak langsung terutama kepada:
- Bapak P.Supendi, S.Pd., M.M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Pasundan Tanjungsari.
- Ibu Nining. S.Pd selaku ketua program pemasaran sekaligus pembimbing intern dalam penyusunan Tugas Akhir.
- Seluruh staff dan guru-guru di SMK Pasundan Tanjungsari yang telah memberikan motivasi dan semangat bagi penulis.
- Teman-teman kelas XII- 6 Pemasaran yang telah memberikan semangat dalam menyusun Tugas Akhir.
- Ibunda dan ayahanda tercinta yang senantiasa dengan penuh keihklasan memberikan cinta dan semangat serta beragam dukungan moral maupun materil pada penulis, kepada Allah SWT jualah penulis memanjatkan doa semoga Allah SWT senantiasa menyayangi dan meridhoinya.
Akhirul Kallam, semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat dan berguna
bagi penulis maupun pembaca khusunya bagi siswa-siswi SMK Pasundan Tanjungsari
dan bagi pengembangan ilmu pengetahuan yang lebih besar. Kritik dan saran yang
membangun sangat dinantikan oleh penulis guna kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Semoga kita senantiasa mendapat Hidayah dan Taufiq-Nya. Amin Ya Rabbal Alamin.
Penulis
Yenni Nurhayati
KATA PENGANTAR TUGAS AKHIR
KATA PENGANTAR
Pertama penulis panjatkan puji dan syukur kehadirat
Tuhan Yang Maha Kuasa dan Maha Pembimbing, atas berkat dan karuniaNya penulis
dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini sebagai salah satu syarat untuk mengikuti
Uji Kompetensi dibidang Pemaasaran.
Seiring dengan hal tersebut, maka dengan penuh percaya diri dan
atas bimbingan Ibu Nining. S.Pd penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini
tepat pada waktunya. Adapun tugas akhir ini berjudul “Analisa Pengaruh
Pelayanan Prima (Service Excellence) terhadap
Kepuasan Pelanggan (Studi pada Perusahaan Es Krim Mochi Oplosan)”.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir
ini banyak kekurangan dan hambatan, namun atas kemauan dan bantuan dari semua
pihak akhirnya Tugas Akhir ini dapat diselesikan tepat pada waktunya. Atas
semua bantuan yang diberikan, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
rasa terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada yang terhormat
- Bapak P.Supendi, S.Pd., M.M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Pasundan Tanjungsari.
- Ibu Nining. S.Pd selaku Ketua program Pemasaran sekaligus pembimbing dalam penyusunan Tugas Akhir.
- Seluruh staff dan guru-guru di SMK Pasundan Tanjungsari yang telah memberikan motivasi dan semangat bagi penulis.
- Teman-teman seperjuangan khususnya kelas XII- 6 Pemasaran yang telah berjuang bersama dalam menyusun Tugas Akhir.
- Kakak kelas yang telah memberikan contoh dan gambaran dalam membuat Tugas Akhir.
- Kedua orang tua tercinta yang telah memberikan bantuan secara moral maupun material, dan
- Pacarku yang telah banyak membantu dan memberi dukungan sehingga Tugas Akhir ini dapat diselesaikan.
Akhirnya
penulis menyadari sebagai manusia tak luput dari kesalahan dan kekhilafan. Pada
kesempatan ini izinkanlah dengan segala kerendahan hati penulis memohon maaf yang
sebesar-besarnya kepada semua pihak yang terlibat dalam penyusunan Tugas Akhir
ini. Kritik dan saran yang membangun sangat dinantikan oleh penulis guna
kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Semoga
Allah SWT selalu melimpahkan rahmat, taufik dan hidayahNya kepada kita semua.
Amin.
Tanjungsari,
Januari 2014
Penulis,
Yenni Nurhayati
Nasi goreng simpang lima
LEMBAR PENGESAHAN
Nama
: Yenni Nurhayati
NIS : 1011X168
Judul : Nasi goreng simpang lima
Tanjungsari, Januari 2013
Proposal ini telah di
setujui oleh :
Mengetahui :
Kepala
Sekolah
(
P.Supendi,S.Pd.,M.M.Pd )
NIP.196508191989031011
Pembimbing, Ketua
Program Pemasaran
(Aris
Jajuli,S.Pd) (Eka
Raya Permata,S.Sos)
NIP.6550759661200023
KATA
PENGANTAR
Dengan
menyebut nama Allah yang maha pengasih juga maha penyayang dan juga atas ijinya
penulis bisa mengerjakan proposal usaha tahun ajaran 2012-2013.
Proposal ini bertujuan untuk sebuah usaha yaitu
“Nasi Goreng Simpang Lima” dalam mendirikan suatu usaha bukanlah suatu usaha
yang mudah semua ini membutuhkan rencana yang matang. Oleh karena itu saya
mempersiapkan perencanaan usaha dalam bentuk proposal ini. Adapun manfaat umum
saya menjual produk ini adalah untuk menambah penghasilan dan meningkatkan
perekonomian bagi masyarakat sekitar.
Manfaat ekonomis dari usaha yang saya rintis seperti
usaha yang saya jalankan yaitu bermanfaat bagi masyarakat luas dan untuk
meningkatkan kesejahteraan lingkungan.
Dalam kesempatan ini saya ingin menyampaikan rasa
terima kasih yang sebesar besarnya kepada semua pihak yang telah mendukung saya
untuk menyesaikan proposal ini. Sebagai akhir kata saya ucapkan terima kasih.
Tanjungsari,
20 Januari 2013
Penulis
BAB I
PENDAHULUAN
1.
Tujuan usaha
Perencanaan
usaha ini bertujuan untuk membantu masyarakat disekitar daerah Tanjungsari agar
dapat membeli barang atau produk yang mereka inginkan. Produk yang dijual bukan
hanya sebagai makanan cemilan melainkan dapat dijadikan sebagai makanan pokok,
karena produk yang kami buat dari bahan-bahan yang dapat mengenyangkan perut.
Adapun tujuan usaha lainnya yaitu :
·
Untuk membantu masyarakat disekiat
daerah Tanjungsari agar dapat
membeli produk yang diinginkan.
·
Untuk memudahkan masyarakat membeli
makanan yang siap saji.
·
Memudahkan pegawai kantor ketika
beristirahat dan tidak kebingungan
untuk mencari tempat makan nasi goreng
yang menyenangkan dan aman.
2. Manfaat umum
Dengan
didirikannya toko kami tentu akan sangat bermanfaat bagi masyarakat, terutama
masyarakat kecil, karena selain harganya murah, produk yang dijual pun terjamin
kualitasnya dan tidak memakai bahan pengawet ataupun bahan berbahaya. Adapun
manfaat umum lainnya yaitu :
·
Menciptakan lapangan kerja.
·
Memanfaatkn sumber daya alam.
·
Memperbaiki struktur ekonomi masyarakat.
3. Manfaat ekonomis
Kebanyakan
orang didunia ini menginginkan produk yang murah dan berkualitas, maka dari itu
perusahaan kami memberikan harga yang murah dengan kualitas yang terjangkau.
BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
1. Nama perusahaan
Nama Perusahaan : Nasi
goreng simpang lima ( 5 )
Pemilik
perusahaan : Yenni Nurhayati
Bentuk
perusahaan : Perseoranagan
Bidang
perusahaan : Ritel ( eceran )
Tempat
perusahaann : Simpang asih. No 7, km 5,pinggir
pom bensin
simpang, tanjungsari,sumedang
2. Tempat kedudukan / lokasi usaha
Penulis berencana untuk
menempatkan lokasi usaha ini di Jln.simpang No.32 Km.5
3. Jumlah tenaga kerja
Jumlah
tenaga kerja yang akan saya rekrut yaitu sebanyak satu orang, karena perusahaan
ini cukup mudah untuk dikelola berdua dalam segi pembuatan, penyajian dan
pemasarannya.
BAB III
ASPEK PRODUK YANG DIBUAT
1.
Jenis barang yang dibuat
Mungkin
barang yang toko kami jual tidak memerlukan waktu pembuatan yang cukup lama,
melainkan dalam segi pembuatannya yaitu dengan cara membuat nasi dengan
menggunakan mejikom. Karena barang yang dijual oleh perusahaan kami sangat
mudah maka hanya membutuhkan waktu 10 – 15 menit produk yang kami jual siap
untuk dinikmati dengan sajian yang menggugah selera makan dengan fasilitas
tempat yang bersih dan udara yang sejuk.
2. Banyak barang yang akan dibuat
|
Nasi Goreng
|
|
Nasi Goreng Kentang Manis
|
|
Nasi Goreng Rempah Alami
|
|
Nasi Goreng Ikan Cingcang
|
|
Nasi Goreng Telur Puyuh
|
|
Nasi Goreng Daging Kambing
|
|
Nasi Goreng Daging sosis
|
|
Nasi Goreng Kecap Pedas
|
|
Nasi Goreng Kecap Sosis pedas
|
|
Nasi Goreng Telur bebek
|
|
Nasi Goreng Balado
|
3. Konsumen yang dituju
Adapun
konsumen yang dituju oleh perusahaan kami yaitu meliputi semua kalangan, mulai
dari anak-anak, remaja dan dewasa.
BAB IV
ASPEK PEMASARAN PRODUK
1. Profil para konsumen yang akan
dituju
Profil konsumen yang akan kami tuju
yaitu mulai dari masyarakat, karyawan kantor, anak-anak, remaja, dewasa dll.
2.
Potensi pasar
a.
Lokasi daerah pemasaran
Dalam lokasi pemasaran tentunya penulis
memilih tempat yang strategis, karena agar dapat berpengaruh dalam
penghasilan penjualan suatu usaha
tepatnya didaerah Simpang No.32.
b.
Potensi pemasaran
Jumlah
potensi pemasaran dalam perusahaan ini yaitu :
ª
Individu 50%
ª
Keluarga 25%
ª
Instansi / lembaga / perusahaan 25%
3. Kondisi para pesaing
·
Nama perusahaan :
Rumah makan cinta kasih
·
Jenis usaha : Menjual
makanan dan menerima pesan antar yang
terbatas.
·
Lokasi perusahaan ; Jln
simpang No.32 Km 5 Tanjungsari Sumedang
Fasilitas pelayanan : Pelayanan prima
4. Pasar Efektif yang dapat
dikuasai
·
Nama perusahaan : Tahu
Sumedang
·
Alamat perusahaan : Pinggir
toko
· Kapasitas
Pembelian : Perusahaan Tahu Sumedang ini
menjual
produk yang cukup baik melainkan tidak memiliki varian rasa yang berbeda,
sehingga para konsumen cepat mengalami kebosanan dan kejenuhan.
· No
hp : 022345 6789
5. Penetapan Harga Produk
- Harga
yang ditawarkan
Perusahaan
kami menetapkan harga sebesar Rp.6.000,-. Adapun prosedur penjualannya yaitu :
Hp = Harga bahan baku + ongkos + biaya
lain- lain
Jumlah produk
= 339.000 + 10.000 +
21.000
100
=
360.000 = Rp. 3.600,-
100
Hj = Harga pokok + Keuntungan
= 3.600 + 2.400
= 6.000
Jadi harga satu porsi nasi goreng yaitu Rp.6.000,- /
porsi.
6. Strategi promosi
Dalam perintisan usaha ini, penulis
memiliki beberapa strategi promosi yaitu :
·
Membuat spanduk
·
Iklan melalui radio
·
Membuat brosur – brosur
7. Sistem penjualan produk
Sistem penjualan
produk pada usaha ini adalah menggunakan system penjualan secara langsung tanpa
perantara, karena usaha yang saya kelola adalah usaha perseorangan
BAB V
ASPEK TEKNIS
1. Rencana Display
2. Denah Lokasi usaha
3. Proses mempersiapkan pelayanan kepada konsumen
Pelayanan yang
diberikan oleh toko penulis dimulai ketika konsumen mulai masuk area toko
diantaranya :
· Mengucapkan
selamat datang kepada konsumen yang baru memasuki toko.
· Menanyakan
menu yang akan dipesan oleh konsumen dan memberitahu menu yang spesial pada
hari itu.
· Melakukan
pelayanan prima ketika konsumen sudah memesan, agar konsumen tidak lama
menunggu dan tidak sampai kabur.
4. Kebutuhan tenaga kerja dan
kualifikasinya
Tenaga kerja yang
penulis butuhkan tidak dilihat dari segi pendidikan, yang terpenting adalah
pegawai yang jujur, penampilan menarik, rapi dan mempunyai keahlian ekstern
maupun intern.
5.
Peralatan kerja yang dibutuhkan
|
Peralatan
|
Kapasitas
|
|
Wajan
|
2
|
|
Cutik
|
2
|
|
Kompor
Gas
|
1
|
|
Tabung
Gas
|
2
|
|
Piring
|
1
Lusin
|
|
Sendok
Garpu
|
|
|
Selang
Gas
|
1
|
|
Ember
|
2
|
|
Serokan
|
2
|
|
Wadah
Bumbu
|
2
|
6.
Bahan baku yang dibutuhkan
|
Bahan
Baku
|
Kapasitas
|
|
Beras
|
25
Kg
|
|
Pecin
Garam
|
1
bks
|
|
Daging
Sapi
|
1
kg
|
|
Daging
Kambing
|
1
kg
|
|
Telur
ayam
|
1
kg
|
|
Kentang
|
1
kg
|
|
Ikan
bandeng
|
1
kg
|
|
Sosis
|
1
kg
|
|
Telur
bebek
|
1
kg
|
7.
Jadwal memulai usaha
|
Keterangan
|
Bulan Tahun 2013
|
||||||||
|
Jan
|
Feb
|
Mar
|
Ap
|
Mei
|
Jun
|
Jul
|
Ags
|
||
|
Perencanaan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Persiapan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pelaksanaan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jadwal untuk memulai perusahaan ini
yaitu pada bulan agustus tahun 2013. Perusahaan ini akan selalu buka pada pukul
17.00 – 21.00 selama 6 hari kecuali hari jum’at,
BAB VI
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
1.
Jenis dan volume pekerjaan
Jenis dan volume pekerjaan dari
usaha ini terdiri dari produksi dan usaha pemasaran, sedangkan untuk volume
pekerjaan dari usaha ini yaitu :
·
Bagian produksi
cukup sulit karena membutuhkan karyawan yang sudah ahli dibidangnya.
·
Sedangkan volume
pekerjaan pemasaran, tidak terlalu rumit karena produk yang dipasarkan dapat
langsung diterima oleh konsumen dari produsen tidak melalui perantara.
2. Struktur organisasi
Pemilik -> Karyawan
3. Uraian tugas pekerjaan beserta hak dan
wewenangnya.
v Pemilik
Bertugas memasarkan produk, memiliki
hak dan kewajiban sebagai berikut:
a.
Hak
·
Menerima gaji lebih besar dari pegawai
umum
·
Hak untuk dihargai oleh pegawai lain
b.Kewajiban
· Memberi
upah pada pegawai
· Mengawasi
kinerja pegawai
· Merekrut pegawai ahli
v Karyawan
Ada
satu karyawan . karyawan tersebut bertugas mengola bahan mentah menjadi bahan
jadi.
a. Hak karyawan
·
Mendapatkan gaji yang sesuai dengan
pekerjaannya
· Mendapatkan
perlindungan kerja dan keselamatan kerja
b.Kewajiban
karyawan
· Mengerjakan
tugas masing-masing dengan pekerjaannya
· Menjaga
kualitas dan kebersihan produk
· Menjaga
nama baik perusahaan
4. Sistem balas jasa
Sistem balas jasa yang akan digunakan adalah dengan cara memberi
gaji setiap bulannya karena perusahaan yang penulis kelola merupakan perusahaan
baru, jadi perusahaan akan menaikan upah ketika perusahaan atau produk
perusahaan sudah laku keras.
BAB VII
ANALISIS
S.W.O.T
Analisis
pasar ini dilakukan untuk mengenal tingkat kesiapan atau keseluruhan fungsi
usaha yang diperlukan untuk mencapai sasaran yang telah ditetapkan, jadi dalam mendirikan
suatu usaha harus diadakannya analisis pasar yaitu :
a.
Adanya kekuatan ( Strenght )
·
Bahan baku mudah didapat.
·
Modal yang cukup.
·
Harga yang ditetapkan cukup memadai.
·
Produk yang dijual merupakan jenis
produk yang disukai untuk kalangan masyarakat.
·
Adanya keahlian yang berbeda.
·
Berani mengambil resiko.
b.
Adanya kelemahan ( Weakness )
·
Mudah Basi
Solusi : Disesuaikan dengan
persediaannya dengan pemakaian dan pembelian.
c.
Adanya peluang usaha ( Opportunity )
·
Adanya kebutuhan dan keinginan konsumen
dapat dipenuhi.
·
Konsekuensi terhadap pesanan konsumen
dapat dipercayai.
·
Berlokasikan ditempat yang cukup
strategis.
d.
Adanya ancaman dan pemasaran produk (
Treath )
a. Adanya
pesaing
Solusinya:
Usaha kita harus melebihi pesaing, misalnya dalam segi pelayanan harus lebih
ditingkakan supaya konsumen selalu berdatangan ke toko kita.a. Selera
konsumen berubah – rubah
Solusinya: memberikan inovasi –
inovasi baru.
c. Perubahan bahan baku tidak menentu.
Solusi :
menetapkan harga yang sesuai atau diadakannya harga
heran, potongan harga dihari tertentu.
BAB VIII
ASPEK ADMINISTRASI
1.
Tabel
daftar hadir karyawan
3. Lokasi Usaha
4. Daftar harga produk
|
Nasi
Goreng
|
Harga
|
|
Nasi Goreng Kentang Manis
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Rempah Alami
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Ikan Cingcang
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Telur Puyuh
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Daging Kambing
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Daging sosis
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Kecap Pedas
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Kecap Sosis pedas
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Telur bebek
|
6.000
|
|
Nasi Goreng Balado
|
6.000
|
5. Tanda bukti pembayaran
5.
Pengadaan produk
a. Keamanan produk
Keamanan produk harus
diutamakan, begitu juga dengan kualitas produk karena menyangkut dengan
kesehatan konsumen dan sebagai prioritas utama agar konsumen mau datang
kembali. Produk kami tidak menggunakan bahan-bahan pengawet dan terbebas dari
bahan pengawet.
b. Kebersihan produk
Setiap pembelian
produk penulis dapat langsung melihat / konsumen dapat langsung melihat
pembuatan produk Nasi Goreng agar dapat terlihat kualitas dan kebersihan produk
yang dijual.
BAB IX
ASPEK KEUNTUNGAN DAN PERMODALAN
1. Sumber Modal
ª Modal Sendiri = Rp. 25.000.000
ª Modal Harian
-
Bahan Baku = Rp.
900.500
-
Transportasi = Rp. 20.000
-
Biaya Tak Terduga = Rp. 30.000
-
Biaya lain-lain = Rp. 21.000 +
Rp.
97.1500,-
ª Modal Bulanan
-
Bahan Baku = Rp.
900.500
-
Transportasi = Rp. 20.000
-
Biaya Tak Terduga = Rp. 30.000
-
Listrik = Rp.
1.600
-
Sewa tempat = Rp. 970
-
Air = Rp.
1.200
-
Gaji Karyawan = Rp. 400.000 +
2.
RUGI DAN LABA
-
pendapatan perhari = harga produk *
banyak produk
= 6000 * 100
= 600000
-
pendapatan perbulan = pendapatan perhari
* 26 hari
= 600000 * 26
= 15600000
-
laba bersih perhari = Laba * banyak produk
= 2400 * 100
= 240000
-
laba bersih perbulan = laba bersih
perhari * 26
= 240000 * 26
= 6240000
-
laba bersih bulan pertama
= pendapatan satu bulan - modal satu bulan – peralatan
= 15.600.000 – 13.630.000 – 900.500
= Rp.1.069.500
Semoga Bermanfaatt yah :)
